経歴

平成3年 筑波大学医学専門学群（現 医学群医学類）卒。医師免許取得。
平成5年 筑波大学大学院博士課程医学研究科で『胆道癌の遺伝子変化』を研究。
国内のみならず、タイ王立がんセンター、コーンケン大学とも共同研究。
米国ハーバード大学『腫瘍微小循環、血管新生と転移』研修コース終了。
平成8年 米国のがん研究の専門誌『キャンサー・リサーチ』に投稿した論文で、
筑波大学大学院医学研究科最優秀英論文賞受賞。
平成9年 医学博士。日本学術振興会特別研究員に選ばれる。
平成14年 日本感染症学会認定インフェクション・コントロール・ドクター。
平成15年 日本外科学会外科専門医。
平成16年 沖縄県に移住。
平成17年 泡盛マイスター（沖縄県知事指定 第001-34号）。
平成21年 日本静脈経腸栄養学会（現 日本栄養治療学会）評議員、認定医、教育セミナー講師
日本ソムリエ協会認定シニア・ワインエキスパート
英国ワイン＆スピリッツ教育協会認定国際上級資格者
平成22年 ＰＥＧドクターズネットワーク理事
平成25年 厚生労働省老健局で講演（6月14日）
クラシック・ソムリエ　シルバー・クラス
日本静脈経腸栄養学会（現 日本栄養治療学会）学術評議員、代議員
平成26年 金城大学客員教授に就任、一般社団法人 日本栄養経営実践協会理事
平成27年 日本静脈経腸栄養学会（現 日本栄養治療学会）指導医
沖縄メディカル病院 あがりはまクリニック 院長
平成28年 沖縄メディカル病院 副院長
平成30年 ちゅうざん病院 副院長
令和４年 「骨格筋量推定システム、骨格筋量推定装置、データベース装置及びプログラム」で
特許を取得（特許第7113121号）
令和５年 ４月より、沖縄大学健康栄養学部管理栄養学科客員教授も兼任
令和６年 『患者に話したくなる たんぱく質のすべて』（メディカ出版）、『45歳過ぎたらたんぱく質
の朝ごはん』（TJ MOOK）を出版。『羽鳥慎一モーニングショー』にスタジオ生出演。
令和７年 『患者に話したくなる 食物繊維・腸内環境のすべて』（メディカ出版）、『これですぐ始め
られる！　ＧＬＩＭで低栄養診断 徹底解説』（三輪書店）、『パズルで紐解く 病態別栄養療法』
（じほう）を出版。
令和８年 ６月より、なかがみ西病院内科。
その他の著書など
2017年『高齢者を低栄養にしない20のアプローチ　ＭＮＡで早期発見　事例でわかる基本と疾患別の対応ポイント』（メディカ出版）、2015年、『経腸栄養 管理プランとリスクマネジメント』（サイオ出版）、2014年、『認知症の人の摂食障害 最短トラブルシューティング』を企画・執筆。2011年、『ナーシングＭＯＯＫ　見てわかる　静脈栄養・ＰＥＧから経口摂取へ』を企画・執筆。『ＭＮＡガイドブック』共著。
最近の英語論文
・Takano H, Yoshida S, et al. Front Nutr. 2024 Mar 5;11:1375592.
・Yoshida S, et al. Nutrients. 2023 Jun 30;15(13):2991.
・Yoshida S, et al. Clin Nutr ESPEN. 2022 Apr;48:456-463.