■テーマ

栄養アセスメント

 

■タイトル
主食から紐解く食生活アセスメント

 

■概要

「食事はとれていますか？」在宅医療の現場でよく交わされるこの質問。
「はい、食べています」という返答だけで、十分な栄養がとれていると判断してよいのでしょうか？
低栄養状態の患者さんが日ごろどのような食生活をしているか、丁寧に聞き取ることで見えてくる特徴があります。
特にCOPDやがん、リウマチなどの消耗性疾患を持つ患者さんは、必要エネルギー量が増えており、注意が必要です。
栄養ケアのはじまりは、「何をどれだけ食べているか」を把握すること。
本講演では、主食の質と量を手がかりに、食事全体のバランスや摂取量を推測する視点を解説します。

 

■こんな方におすすめ

訪問診療・訪問看護など、在宅医療の現場で患者さんの食事や栄養状態に関わる方へ。
「食事はとれていますか？」と尋ねても、実際にどのくらい食べられているのか把握できていない。
患者さんの食事内容から、必要なエネルギーが十分にとれているかを判断するための視点を学びたい。
そんな方におすすめの講演です。

 

■ライブ配信情報

2026年11月26日（木）18:00～19:00
※開始時間が数分遅れる場合がございます。予めご了承ください。

 

■視聴対象

プレミアム会員／ライブチケット購入済みのベーシック会員
※後日、アーカイブ配信あり

■構成

①塩野崎 淳子氏によるご講演（約40分）

②佐々木 淳先生 × 塩野崎 淳子氏の対談

③質疑応答

※佐々木先生は当日のご都合により参加できない場合があります。予めご了承ください。
ご不在の場合は、吉田先生のご講演のあとに質疑応答に移ります。

 

■登壇者

塩野崎 淳子氏
在宅栄養専門管理栄養士

 

■在宅医療コア・スタディ

在宅医療の重要テーマを、実践に活かせる学びへ。

在宅医療の現場では、疾患や薬の知識だけでなく、患者さんの暮らしやご家族の状況を踏まえた判断が日々求められます。
本シリーズでは、悠翔会内で毎月行われる勉強会をもとに、在宅医療の現場で重要となるさまざまなテーマを取り上げます。
新入職スタッフの学びはもちろん、経験を重ねた方にとっても日々の診療やケアを振り返る機会となるよう、現場に根ざした学びをPeer Studyでお届けします。